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【矚目新書】港人飯堂:茶餐廳

港人飯堂:茶餐廳



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茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲,看似上不了大檯的庶民之食,卻是游子思鄉的美味,無論放洋留學,遊玩歸來,客居異鄉回來小住的人,步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油,甚至是一碗牛腩粉…美好的回憶從香港奮鬥精神開始,借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年,以一間小冰室展開故事,利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔,俗稱 “冬菇亭”),1990年至今(茶餐廳),細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹,附設飲食掌故或一些趣聞佚事。

顧問簡介

劉榮坡先生

自幼投身冰室工作,服務茶餐廳業已有半世紀,努力不懈,力求創新,勇於嘗試。對茶餐廳行業每個工作崗位皆瞭若指掌,不但帶領自家飲食集團拓展版圖,還積極推廣茶餐廳飲食文化,貢獻良多,深受業界同袍尊崇,並得到中國飯店金馬獎頒發「中華英才五星勳章」和「茶餐廳之父」等美譽。

目前擔任:
銀龍飲食集團有限公司主席
中國飯店業名人俱樂部副主席
香港餐務管理協會名譽會長
酒店及飲食專業人員協會名譽會長
香港餐飲聯業協會會員




新聞分享



成龍1999年和香港女星吳綺莉大搞婚外情,吳綺莉生下小龍女吳卓林後,成龍對母女兩棄而不顧,回歸原配家室。幾年前吳綺莉酗酒成癮、對女兒施暴,還被警方從家裡搜出大麻,獲交保候傳。沒想到事隔2年,警方再度接到吳卓林去電報警,原因疑為吳綺莉再沾毒,已由重案組接手調查。

據港媒指出,吳綺莉接到記者去電低調不願多談,但晚間她與幾名便衣刑警陪同返回寓所,同行還有一名穿西裝男子,應是律師代表。吳綺莉戴口罩遮面,披頭散髮,身穿墨綠色外套及牛仔褲,態度看似合作。

戴上黑色手套的搜證人員進入吳綺莉寓所後,翻箱倒櫃搜查證物。站在一旁的吳綺莉雙目浮腫,頗為憔悴,但一直表現鎮定。稍早,吳綺莉由警員陪同下離開寓所,返回灣仔警察總部。

▲吳綺莉曾在香港被評選為亞洲小姊。(圖/翻攝自丹娘的攝影世界微博,2017.03.23)

※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您:

少一份毒品,多一分健康;吸毒一時,終身危害。

※戒毒諮詢專線:0800-770-885(0800-請請您-幫幫我)

※安心專線:0800-788-995(0800-請幫幫-救救我)

※張老師專線:1980

※生命線專線:1995

※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您飲酒過量有礙健康!※




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